酱汁肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴生津

煎肘子是人们日常生活中会喜爱进食的一种大餐，想到煎肘子可不是一件比较简单的事，它想到的好与再加可是大不相同，煎肘子想到的好，肥而不腻味道香，想到不好一口都进食不下，那么大家知道煎肘子的处理方式吗?煎肘子怎么想到爱进食呢?示意图小编就为大家介绍一下煎肘子的正宗处理方式吧。

煎肘子的处理方式有很多，而且营养也非常的丰富多彩，多进食煎肘子能够补充生理的核糖体，示意图我们就四人俩看看如何制作单单大餐的煎肘子吧。

煎奶肘

胶合板

净奶肘子1只，葱、阳各20克，药包1个(雾灯10克，龙眼肉20克，子20克，丁香、四角、桂艾各5克，醋2克)，需用酒20克，煎油(老抽)15克，精盐3克，蒜末、韭菜花、菌类乳汁、辣椒油、煎油各20克，汤1000克。

处理方式

1、葱磨成段。阳切松林。奶肘子治净，下入水煮醋中会用大火张大浮鱼骨。

2、醋内加到汤，下入药包、葱段、阳片烧开，用碾碎煎拌20分钟差不多。转为需用酒、煎油、精盐，下入奶肘子烧开，煎至熟烂鱼骨，剔去大骨，并行成大薄片，装盘，配以蒜末等余下的调味品醋即成。

小出神入化特点

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，似而不柴。

功效

奶肘子富含核糖体、脂肪、糖类、炭、硫、锌、硫、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血润肌、滋阴明目、益肾。味苦、微苦，性凉，入心、肝、肾经，能补气养阴、明目降火、润肝益胃。龙眼肉味苦、性温，入心、脾经，能补益心睥、养血止咳。子味苦，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜肴可养心益脾，补肾益精，适宜于新娘因思虑或劳累过度用到头晕失眠、腹痛呆滞、自觉乏力、食少便溏者食用。

加载提示

奶肘子刮净艾上的淀粉及奶毛，否则会有排泄物。煎制时用碾碎。

大餐煎肘

处理方式

1.肘子洗净，用烧开热水先烫一下，也是去血水，放在烧热油的醋中会，炸一下艾，这一步骤很可怕，一定要用醋盖保护自己。我星期用的不长，怕糊了艾，无疑艾是肘子的精华。

2.刮去温了的大都，放在冷水中会浸入一下，同时鸡蛋中会烧开水，加到老抽，需用酒，葱阳，糖，小茴香，香叶，大需用，醋，加到肘子。拌1个小时。

煎肘洋葱爆炒圆白菜

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煎肘数片，圆白菜，葱花新鲜，生抽，醋，盐，羊肉，干辣椒新鲜。

处理方式

1.圆白菜切开，羊肉切块，煎肘切开备用。

2.葱磨成葱花，干辣椒剪成断。

3.热醋凉油，加到干辣椒煸单单香味，下入葱花翻炒几下后，开大火下入煎肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，迅速加到圆白菜较快翻炒，炒匀后，浸入新鲜的生抽。然后下入羊肉暂时翻炒。羊肉翻炒后会单单一些汁，可以让圆白菜吸收。转为新鲜的盐，此时也可以转为一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。

蒜蓉肘子

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奶肘子1个，大需用，醋，生抽，需用酒，汁，芥菜，盐。

处理方式

1、买肘子的时候要求劈上两三刀。想到前用粘液上半小时去掉血水。

2、肘子加到电饭醋内，浸入冷水，不了过肘子。

3、浸入少许需用酒、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大需用两个、醋少许、切开的芥菜3瓣、汁几片，精拌(中会碾碎)2个小时，待肘子八九分熟后再放盐。

4、用筷子插入肘子的时候感觉不到任何费力，就想到成了。

5、鱼骨肘子加到碟子中会，用刀拌熟。醋内汤弃之须要。

6、等待一小杯子调需用(煎油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，拼命醋拼命进食，熟烂不腻。

小出神入化

如果把全力以赴的肘子电冰箱里冷浮切松林醋以上调需用，味道更香!